Recetas fáciles y rápidas para cuaresma.

Saben, me gusta la cocina, me relaja mucho, eso si odio el tema de lavar y acomodar trastes, lo cierto es que no cocino mucho y cuando lo hago sinceramente prefiero recetas fáciles y rápidas, y para muchas la época de cuaresma es un dolor de cabeza pues a veces nuestras recetas se encarecen.

Así que no suframos más!, La Costeña, nos envía 3 recetas fáciles, prácticas y sobre todo muy ricas, así que ya tienes 3 días menos de romperte la cabeza pensando en que vas a cocinar.

Chilpachole de Jaiba.

35 minutos/4 Porciones.

Ingredientes:

  • 2 pzas. de jaiba
  • 4 tazas agua hirviendo
  • ¼ pza. cebolla blanca
  • 1 diente ajo picado
  • 1 pza. Chiles Jalapeños en Escabeche La Costeña®
  • 1 taza Puré de Tomate Condimentado La Costeña®
  • ¼ de cdita. canela en polvo
  • 2 cdas. aceite
  • 100 g. masa de maíz
  • Sal al gusto

 Preparación:

  1. Partir las jaibas por la mitad, lavar con abundante agua y cocer a fuego lento en agua hirviendo por 15 minutos. Colar y dejar enfriar. Reservar el caldo.
  2. Asar cebolla, ajo y chile jalapeño. Licuar con puré de tomate y canela, colar y freír en aceite caliente por 5 minutos Añadir el caldo de jaiba. Hervir y bajar a fuego lento.
  3. Sazonar la masa con sal, formar 20 bolitas y hacerles un ombligo. Colocar las bolitas en el caldo, agregar el epazote y cocer a fuego lento por 10 minutos.
  4. Retirar la pulpa de las jaibas y reservar. Retirar el epazote del caldo. Agregar la pulpa de jaiba al caldo, servir con cebolla, cilantro y limón.

Huachinango en Caldillo Verde.

30 minutos / 4 porciones

Ingredientes:

  • ½ kg. filete de huachinango limpio
  • 2 cdas. aceite
  • 1 Caldillo de Tomate Verde Doña Chonita®
  • ¼ tazas de agua
  • 2 cdas. cilantro picado
  • 2 tazas arroz blanco cocido
  • ¼ taza Chícharos con Zanahoria La Costeña®
  • ½ pza. limón

Preparación:

  1. Freír el filete de huachinango por los dos lados hasta que esté bien cocido.
  2. Calentar el caldillo de tomate verde y agua.
  3. Salsear el pescado, agregar unas gotas de limón y cilantro.
  4. Servir acompañado de arroz con chícharos y zanahorias.

Pescado empapelado en salsa verde.

60 minutos / 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 pza. hoja de plátano
  • 3 pzas. filete de pescado (120g. c/u)
  • 4 cdtas. mantequilla
  • 4 pzas. rama de cilantro
  • 2 pzas. limón rebanado
  • 1 pzas. jitomate bola en rodajas
  • 4 pzas. Chiles Largos en Escabeche La Costeña®
  • 1 pza. Caldillo de Tomate Verde Doña Chonita®
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas. cilantro picado
  • 2 tazas arroz blanco cocido
  • ¼ taza Chícharos con Zanahoria La Costeña®
  • ½ pza. limón

Preparación:

  1. Pasar la hoja de plátano por el fuego directo para ablandar y poder doblar. Una vez blanda, colocar sobre la hoja un filete de pescado, una cucharadita de mantequilla, 1 rama de cilantro, 2 rebanadas de limón, 1 rodaja de jitomate y 1 chile largo. Bañar con 4 cucharadas de caldillo de tomate verde. Sazonar con sal y pimienta. Cerrar perfectamente primero con la hoja y después con papel aluminio. Repetir la operación 3 veces más.
  2. Cocer a la parrilla o sartén por 5 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocido.
  3. Servir con un más caldillo de tomate verde caliente.

¿Que les parecieron? a mi ya se me antojaron, incluso aún cuando no sea cuaresma, si las elaboran, mandenme sus fotos para antojarme más!

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Womens Day ¿Celebrar que somos bonitas?

 

Hola Chicas! hoy tengo desahogo emocional, y es que no saben que coraje me da ver tanta felicitación por el día internacional de la mujer, diciendo “Felicidades por ser bonita, por ser la alegría del mundo… etc, etc, y un muy largo etc.” y pienso “¿Es en serio?”  Lo que más tristeza me da es verlo venir de gente que tiene tanta influencia sobre otras personas!  De verdad ¿no podemos tomarnos un poco de tiempo para saber de dónde proviene esta conmemoración? Al parecer para muchas personas es más fácil no hacerlo y seguir la corriente.

Y como yo sé que a ustedes si les gusta informarse, les dejo aquí las ligas donde les cuento de donde proviene esta conmemoración. Liga1 Liga2

Lo  cierto es que la ONU este año tiene como tema central del Día Internacional de la Mujer de 2017, “Las mujeres en un mundo laboral en transformación: hacia un planeta 50-50 en 2030”.

El mundo laboral está cambiando de un modo que tendrá consecuencias significativas para las mujeres. Por un lado, los avances tecnológicos y la globalización brindan oportunidades sin precedentes a quienes tienen la posibilidad de acceder a ellos. Por otro lado, están en aumento la informalidad laboral, la desigualdad de los ingresos y las crisis humanitarias.

En este contexto, apenas el 50 por ciento de las mujeres en edad de trabajar están representadas en la población activa mundial, frente a un 76 por ciento en el caso de los hombres. Es más, una abrumadora mayoría de las mujeres trabaja en la economía informal, subvencionando el trabajo de cuidados y doméstico, y se concentran en empleos peor remunerados y con menos cualificaciones, con poca o ninguna protección social. Lograr la igualdad de género en el trabajo es indispensable para el desarrollo sostenible.

La celebración de las Naciones Unidas el 8 de marzo exhorta a todos los actores a dar el paso por la igualdad de género, por un planeta 50-50 en 2030, para garantizar que el mundo laboral beneficie a todas las mujeres.

  Fuente:http://www.unwomen.org

Si quieren ver y saber un poco más sobre como estamos las mujeres en todos los niveles actualmente los invito a entrar a la siguiente liga unwomen.org

Personalmente si felicito a todas las mujeres que desde su trinchera están buscando hacer un cambio, dejar su grano de arena para seguir provocando cambios positivos y que la igualdad en todos los ámbitos se de pronto. Gracias a todos aquellos y aquellas que empoderan y ayudan a empoderar a otras mujeres, el camino aun es muy largo y seguramente difícil, pero estoy segura de que tenemos todo para seguir luchando para que la igualdad este presente en todos lados.

Y a ¿Ustedes se les vino a la mente una mujer que merezca  su reconocimiento? estoy segura de que si, platícanos de ellas, sería fabuloso conocer a mujeres que inspiran a los demás,no necesita ser una mujer reconocida públicamente, puede ser nuestra vecina o incluso alguna familiar que nos hace sentirnos no solo orgullosas de ellas, también de nosotras pues estoy segura de que nos han inspirado a luchar por nuestros sueños.

Nos leemos la próxima!

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D’Paula Spa, un oasis para la belleza

Hoooola! como estan? no puedo creer que ya estamos a febrero y este sea mi primer post del año! (ya se, no tengo vergüenza, snif! =(  )

Pero bueno les cuento un poco de lo que he estado haciendo, resulta que mi vida esta dando muchos cambios y cada que eso sucede, suelo hacer un cambio en mi cabello, así que esta vez no fue la excepción, deje mi corte, pero le hice una pequeña decoloración que no debí haber solicitado, mi cabello no estaba en las mejores condiciones, debí haber esperado a que mejorara, pero decidí ignorar a mi “pepe grillo” y de todas formas me lo hice, resultado? el tono hermoso, pero con partes ligeramente chiclosas y cabello que se trozaba (snif, snif), obvio comence a colocarle varios tratamientos, cambie de shampoo, etc.

Afortunadamente en esa semana la gente hermosa de D’Paula Salon & Spa, me invitaron a conocer su espacio y servicios, y les cuento que salí ENAMORADA!, además (y esto es algo de lo que me encanto) es Pet Friendly ! Así que tu amada mascota puede estar contigo mientras te consienten, además les tienen un espacio para que descansen, tienen camitas y agua para que se relajen mientras tu haces lo propio.

Al inicio, me mostraron sus instalaciones que estaban terminando de ser remodeladas y después comenzó el apapacho.

Pero antes de comenzar a contarles mi experiencia (que por cierto aun no termina, yeiii!) me gustaría hablarles un poco de su fundadora que es una hermosa persona, y de su gran equipo de profesionales de la belleza.

La fundadora de D’Paula Salon & Spa es María Teresa Peña Plasencia, una hermosa persona, súper amable, agradable y conocedora de su negocio, es  originaria de Lima, Perú y llegó a México de la mano de uno de los cantantes mexicanos de mayor éxito a nivel mundial: Juan Gabriel, con quien trabajo como asistente personal durante varios años. Acompañando al ídolo de Juárez en sus múltiples giras, María Teresa tuvo la oportunidad de alimentarse de diversas experiencias del universo del espectáculo y la moda, lo cual la inspiro a crear D’Paula un espacio para rendir tributo a la belleza.

Les platico que todo su equipo de trabajo, son EXPERTOS en cada una de sus áreas, y créanme que tuve la oportunidad de poderlo constatar, de hecho mis pies y cabello pueden seguir haciéndolo, pues aún tienen el efecto  de los tratamientos jeje.

Fíjense que yo solo iba por un tratamiento para mi cabello, porque de verdad se me estaba trozando y obviamente al estar tan seco, estarlo lavando de manera diaria pues no era una opción viable, así que en lo que me mostraban sus instalaciones, termine en las manos gloriosas de la pedicurista y no saben de verdad que manos tan delicadas y expertas tiene, cero me lastimo (y eso que iba con los pies terribles) me hizo varias recomendaciones para evitar la resequedad en esta época para poder lucirlos ahora en primavera verano, y seguramente me van a decir, “si es una experta no tiene que lastimarte” pero la realidad es que he ido con varios “expertos” y todos me han lastimado/sangrado, y con ella nada que ver, al contrario, fue como estar pisando nubes de algodón.

Después y regresando a la realidad ja, me hicieron un análisis de como estaba mi cuero cabelludo y obviamente el estado de mi cabello, una vez que hicieron esto, determinaron cuál era el mejor tratamiento para mi, ellos utilizan una marca alemana que personalmente yo no conocía que se llama Goldwell Dualsenses, esta marca solo se vende en muy pocos salones ya que cuidan mucho su exclusividad y que quien los aplica y recomienda sean verdaderos profesionales y que ahora que la conozco me parece FABULOSA!

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Aquí me están realizando el análisis previo

¿Que tratamiento me colocaron?

Nioxin-Dermabrasion Treatment, que revitaliza y regenera el cuero cabelludo a través de una exfoliación suave. Elimina la acumulación existente alrededor de los folículos pilosos y colabora a activar la regeneración de la superficie de la piel hasta en un 34%. Posterior a este producto y para dar sedosidad y brillo al cabello, los especialistas en D’ Paula Salón & Spa recomiendan aplicar una mascarilla 60 segundos de la firma alemana Goldwell Dualsenses, un innovador tratamiento que restaura el color y la fuerza del pelo con mechas, posterior a eso, volvieron a hacer el análisis para que yo misma viera, a profundidad como se había restaurado mi cabello, aunque este paso para mi era innecesario ya que definitivamente sentía un cambio en mi cabello.

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Mascarilla 60 segundos de Goldwell Dualsenses

Y les cuento que mi cabello…. si, revivió!!! digo no es que desapareciera todo el daño, pero si en un 75 u 80% de verdad es que ni yo lo creía, entro seco, sin vida y como estropajo, salio con movimiento, brillo, ligero, humectado, definitivamente un nuevo cabello jaja.

Les dejo un poco del proceso…

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¿Donde esta localizado D´Paula Salón  & Spa y que servicios ofrece?

Localizado en Avenida Monterrey número 74-A, D’ Paula Salón & Spa reúne en un mismo sitio; calidad, servicio y talento. Sus profesionales altamente capacitados, asesoran al consumidor sobre las últimas tendencias en cortes, peinado, tratamientos para el cuidado del cabello, nails, coloración, depilación (con cera e hilo hindú), maquillaje, maquillaje semi-permanente/micro pigmentación y extensiones de cabello. En la división Spa, el cliente puede disfrutar de masajes terapéuticos, faciales, reductivos & reafirmantes, entre otros.

De verdad que es un lugar que RECOMIENDO AMPLIAMENTE, conocimiento, experiencia, calidad, y un servicio de excelencia al alcance de nuestras manos, además ya viene el 14 de febrero, otro pretexto más para consentirnos.

Datos de Contacto

Página: http://www.dpaula.mx,  Correo: contacto@dpaula.mx Teléfonos 55 25 97 23, 55 11 28 05, twitter, facebook, instagram.  Abren de Lunes a vernes de 07:30 a 20:00, sábado de 10:00 a 18:00, domingo de 10:00 a 18:30.

Quiero agradecer a MariTere y su fabuloso equipo por su amabilidad y paciencia, a Claudia y Samuel de Azgar por todas sus atenciones, infinitas gracias!

 

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Konffee: café por suscripción

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Hola!  hoy quiero platicarles de Konffee, una boutique de café mexicano de especialidad por suscripción.

Les cuento que hace algún tiempo esta empresa me contacto para que probara su producto/servicio, como saben soy amante del café por lo que obviamente no pude resistirme.

Konffee, es una empresa familiar creada en McAllen, TX, pero esta siendo impulsado por talento tanto mexicano como estadounidense, además se encuentra trabajando en colaboración con una tostadora de café ubicada en Monterrey; usando granos verdes cultivados en Veracruz.

La verdad es que me llamo mucho la atención que fuera por suscripción, ya que me parece una muy buena forma de probar productos y ahorrar tiempo.

¿Como funciona?

Muy fácil! tú decides si quieres un envío único para probar, o suscripción por 3, 6, 9 y hasta 12 meses, donde recibirás dos bolsas del café de tu elección por mes de 500 gramos con envío incluido.

¿Que sabores manejan?

Americano: Mezcla Intensa y Balanceada. Café Tostado Puro de Origen Mexicano de las mejores regiones de México, tueste y molido medio, una mezcla de granos caracolillo y planchuela. Equilibrio perfecto entre grandes notas de sabor fuerte y aroma. 100% Arábica.

A la Canela: Mezcla Original. Café Molido 100% Arábica, mezcla especial, tueste y molido medio. Sabor fuerte y cuerpo fortalecido por granos caracolillo y planchuela, acentuado con matices de canela, dándole un agradable sabor y aroma.

De  Olla: Mezcla tradicional. Café Molido 100% Arábica, tueste y molido medio. Preparado con una peculiar receta donde se combina piloncillo, chocolate, canela y anís.

Descafeinado: Mezcla Descafeinada. Café Tostado Puro de Origen Mexicano, tueste y molido medio, una combinación de granos caracolillo y planchuela tratados por un proceso de descafeinado. Gran balance de color y acidez., 100% Arábica.

¿Como puedo adquirirlo? 

Muy fácil! entra a su página Konffee, selecciona el producto y el  tiempo que deseas la suscripción, completa la información para el envío y decide el método de pago que deseas, puedes pagar a través de PayPal, Santander, Transferencias, depósitos, Oxxo y Seven Eleven.

Una vez hecho esto tu paquete te llegará a través de correos de México en un lapso de 6 a 8 días hábiles.

Fácil no?

Si tienen alguna duda pueden contactarlos en hello@konffee.com, al teléfono 844.361.9116 o en sus redes sociales instagram, facebook y twitter donde les recomiendo estar al pendiente pues luego les tienen dinámicas y promociones muy buenas.

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Benetton se une al Orange Day

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Amo cuando las marcas se unen a causas como el Orange Day, Ustedes saben que me es un tema muy cercano, así que estoy encantada con que este año, como desde hace ya varios años se sigan sumando a esta lucha en el marco del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer esta iniciativa tendrá una duración de 16 días este año.

«Entrecruzaremos nuestros brazos para abrazarnos y protegernos mutuamente»

Las bailarinas Lucy Briaschi y Tiziana Bolfe, madre e hija, con algunos pasos de danza refinados pero potentes, presentan la violencia que oprime al género femenino, y la necesidad de luchar juntos para poner fin a esta justicia.

“Solo uniendo nuestros esfuerzos será posible superar la violencia de género”.

Este es el mensaje de la nueva campaña creada por Fabrica, centro de investigación sobre la comunicación del Benetton Group, que se el día de hoy con motivo del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer promovido por la ONU.

Benetton Group también se ha comprometido a lograr este objetivo. En el contexto del «Women Empowerment Program», el programa de sostenibilidad de Benetton que apoya la igualdad de género y el empoderamiento femenino, ha activado una serie de iniciativas concretas contra la violencia de género: en Bangladesh, por ejemplo, Benetton está colaborando con UN Women para aumentar la seguridad de las trabajadoras del sector de confección de prendas en las fábricas y en los alrededores.

Les dejo el vídeo que les comento, please compartanlo, créanme nunca sabemos si alguien esta sufriendo violencia, muchas veces nos damos cuenta cuando ya es demasiado tarde,  tal vez no lo sepamos, pero pudieras estar haciendo la diferencia para alguna mujer que esta sufriendo violencia.

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Conoce Athleisure by New Balance

New Balance dio a conocer su nueva colección invierno 2016 denominada Athleisure que es la combinación de Athletic + Leisure una nueva manera de entender la estética deportiva.

Es innegable que hoy día los zapatos deportivos no solo cumplen con esa función, también se han vuelto parte de la moda y New Balance lo sabe, es por esta razón que nos presentan 3 modelos de sneakers que combinan la silueta clásica con toques de elegancia.

NB574 NOUVEAU LACE

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Este clásico de New Balance 574 ofrece detalles de encaje que aporta esa elegancia casual. “Casual pero elegante“. es un toque femenino dentro del athleisure.

Colores: Negro y Gris con contraste en rosa pálido.

Materiales:

 Cuenta con tecnología en la entresuela ENCAP® proporciona apoyo y la máximo confort.

 EVA (etil acetato de vinilo) entresuela de espuma para una mayor amortiguación

 La suela de caucho para mayor durabilidad

 Gamuza

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996 DE NEW BALANCE

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Creados a partir de la silueta más clásica de New Balance, los cuales

se caracterizan por la combinación de colores intensos que contrastan con tonos otoñales.

Colores: Combinación de azul cielo, vino y beige.

Materiales:

 Combinación de cuero, gamuza, textil y una malla de nylon, que proporciona una excelente ventilación.

 Entresuela de EVA con la inserción de la estabilización en la zona del talón, lo que garantiza un alto nivel de confort durante el uso diario.

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999 CLUB ELITE CLASSICS EDITION,

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La  novedad máxima en materiales y tecnología en New Balance.

Colores: Verde en contraste con gris y blanco

Materiales:

 Combinación de gamuza y malla, por lo que se logra un calzado muy cómodos y transpirable.

 EVA (etil acetato de vinilo) entresuela de espuma para una mayor amortiguación.

 La suela de caucho para mayor durabilidad.

 Gamuza y malla transpirable.

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Puedes seguirlos en su página http://www.newbalance.com.mx o en sus redes como @newbalance

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Alpura DBT, una leche pensada en la gente con diabetes.

diabetesSaben, hoy se conmemora el día mundial de la diabetes, aunque yo más bien lo cambiaría a “El día mundial CONTRA la diabetes” una enfermedad  que gracias a nuestros malos hábitos alimenticios, químicos, pesticidas y cosas no agradables en nuestros alimentos, más la predisposición en algunos casos por herencia, se hace cada vez más presente.

Para quienes vivimos de cerca esta enfermedad ya sea porque la padecemos o por tener algún familiar o amigo muy cercano, sabemos lo complicado que resulta muchas veces encontrar productos adecuados para el consumo en gente con diabetes, que sean lo más cercano posible a sus gustos y que tengan un buen sabor o por lo menos lo más parecido al producto que dicen vender.

Cada día veo con más gusto que empresas se están preocupando por tener productos para gente con este padecimiento  y una de ellas es Alpura, que cuenta con la leche Alpura DBT,y son ellos quienes me han hecho el favor de compartirme la información que les comparto a continuación de manera textual:

Diabetes, un padecimiento crónico y degenerativo en el que México se ubica en los primeros lugares de causa de muerte. La obesidad y el sobrepeso son factores que pueden agravar la salud de las personas que  padecen Diabetes y acentuar las complicaciones, por ello es importante mantener una alimentación equilibrada, que ayude a obtener los niveles apropiados de glucosa, colesterol y triglicéridos en la sangre.

Las personas con Diabetes pueden llegar a tener carencia de ciertos nutrimentos; la leche y sus derivados son una fuente importante de vitamina A, C y D, así como algunas vitaminas del complejo B, y minerales como el calcio y el fósforo, por lo que al incluir en su dieta porciones de queso, yoghurt o leche, se logra complementar los nutrientes que el cuerpo necesita para tener una buena salud; además, la leche tiene un índice glucémico bajo, por lo que su consumo habitual puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.

Valeria Rubio, Nutriologa

Existen dos tipos principales de diabetes:

Tipo I: Dependiente de la insulina: a veces se le llama diabetes juvenil, porque normalmente comienza durante la infancia (aunque también puede ocurrir en adultos). Como el cuerpo no produce insulina, las personas con diabetes del tipo I deben inyectarse insulina para poder evitar complicaciones.

Tipo II: Se presenta principalmente en adultos. En ocasiones el cuerpo no produce suficiente insulina o el organismo no puede aprovechar la que produce dejándola libre en la sangre. El tipo II es más común a partir de los cuarenta años de edad.

alpura-dbtComo ya se mencionó, la leche y sus derivados son excelentes alimentos para personas que padecen diabetes. Alpura DBT se encuentra avalada por la Federación Mexicana de Diabetes (FMD) y está basada en la Norma Oficial Mexicana para el control de la diabetes. Esta leche, además de ser baja en grasa, contiene vitaminas A, B, B2, B12, D y E, que ayudan a restituir la energía y mejorar la vista, así como Fitoesteroles, que propician la reducción del colesterol en la sangre y su consumo no incrementa los niveles de azúcar.

Hacer ejercicio y mantener una buena alimentación es esencial para personas que enfrentan este padecimiento. Necesariamente se debe llevar una dieta planificada y para ello es recomendable auxiliarnos con las opciones que nos plantea el Plato del Bien Comer:

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Color verde: Frutas y verduras. Consumo libre o en gran cantidad.

Color amarillo: Cereales. Consumo con precaución.

Color rojo: Leguminosas y alimentos de origen animal. Consumo Reducido.

Esta sencilla guía visual integra los tres principales grupos de alimentos que cuentan con los nutrimentos primordiales que necesita el cuerpo para lograr un equilibrio en el nivel de glucosa en la sangre, además de mantener el peso conveniente.

Aún no existe cura para la Diabetes, por lo tanto, la mejor forma de cuidar la salud  y evitar complicaciones, es realizar diariamente una rutina de ejercicio y consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales que  ayuden a mantener el peso ideal para así poder gozar de una vida plena y saludable.

 Agradezco a Alpura el envío de esta información y quise compartirlas con ustedes tal cuál la enviaron para no incurrir en alguna omisión o error de lectura, y es que sé que a muchos de nosotros esta información puede ayudarnos, por lo pronto me encanta la idea de que exista una leche especifica para diabéticos!

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